发明名称 一种咖喱风味驴肉罐头及其加工工艺
摘要 本发明产品涉及一种食品,也就是一种咖喱风味驴肉罐头及其加工工艺。其中的咖喱驴肉原料重量比如下:驴肉80—120份、咖喱粉0.6—0.8份、精盐2—3份、酱油3—4份、料酒2.5—3.5份、白砂糖2—3份、味精0.08—0.1份、食用亚硝酸钠0.05—0.075份和维生素C0.05—0.15份;驴肉汤汁原料重量比如下:驴骨汤80—120份、咖喱粉0.6—0.8份、精盐3—4份、白砂糖3—4份、味精0.08—0.1份、植物油3—4份。本发明专利产品具有浓郁的咖喱风味,高蛋白、低脂肪,富含人体所必需的氨基酸、矿物质、蛋白质等营养元素,便于携带,保质期长,味道鲜美,是老少皆宜的营养佳品。
申请公布号 CN104705670A 申请公布日期 2015.06.17
申请号 CN201310682195.8 申请日期 2013.12.16
申请人 哈尔滨大三通科技有限公司 发明人 田锡平
分类号 A23L1/311(2006.01)I;A23L1/314(2006.01)I;A23L1/318(2006.01)I;A23L1/30(2006.01)I;A23L1/226(2006.01)I;A23L1/03(2006.01)I 主分类号 A23L1/311(2006.01)I
代理机构 代理人
主权项 一种咖喱风味驴肉罐头及其加工工艺,其特征是主要由咖喱驴肉和驴肉汤汁构成,所述的咖喱驴肉由以下原料按以下重量比组成:驴肉80—120份、咖喱粉0.6—0.8份、精盐2—3份、酱油3—4份、料酒2.5—3.5份、白砂糖2—3份、味精0.08—0.1份、食用亚硝酸钠0.05—0.075份和维生素C0.05—0.15份;所述的驴肉汤汁由以下原料按以下重量比组成:驴骨汤80—120份、咖喱粉0.6—0.8份、精盐3—4份、白砂糖3—4份、味精0.08—0.1份、植物油3—4份。
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