一种气升式小罐群液体发酵生产松茸菌丝体粉的方法

摘要

本发明涉及一种气升式小罐群液体发酵生产松茸菌丝体粉的方法，包括以下步骤：1)摇瓶培养；2)接入气升式种子罐；3)松茸菌种在气升式种子罐经23℃-28℃温度通气培养72-120小时；4)接入气升式发酵罐中；5)松茸菌种在气升式发酵罐中经23℃-28℃温度发酵培养72-120小时；6)松茸菌种取出；7)提取浓缩；8)烘干粉碎；9)完成。本发明的有益效果是：生产的松茸菌丝体粉是可以取代野生松茸子实体，突破了松茸无法进行人工栽培的技术瓶颈，让濒危的松茸资源“转危为安”。本方法除多糖含量高，菌粉得率高，染菌率为0，更大的优势是每天可以放罐，使后处理设备利用率明显提高，故可以相应减少后处理设备投入。

主权项

一种气升式小罐群液体发酵生产松茸菌丝体粉的方法，其特征在于，包括以下步骤：1)将松茸菌种放入摇瓶机中进行摇瓶培养；2)取进行过摇瓶培养后的松茸菌种按照种子罐容量的1‑2％接入气升式种子罐；3)松茸菌种在气升式种子罐经23℃‑28℃温度通气培养72‑120小时；4)取三个以上的气升式发酵罐为一组，然后将经过步骤(3)培养的松茸菌种按气升式发酵罐容量的8‑12％量每隔24小时依次接入每组气升式发酵罐中的每一个；5)松茸菌种在气升式发酵罐中经23℃‑28℃温度发酵培养72‑120小时；6)依次从气升式发酵罐中奖发酵培养完毕的松茸菌种取出；7)将取出的松茸菌种进行提取浓缩；8)烘干粉碎；9)完成。