一种黄蜀葵功能保健酒的生产工艺

摘要

本发明提供一种黄蜀葵功能保健酒，它是以黄蜀葵器官中的一种或多种为原料，经提取、浓缩、发酵而制得的低度发酵酒，其酒精含量≤10%，黄酮含量为每100ml≥50mg。本发明的黄蜀葵功能保健酒以黄蜀葵作为原料，使黄蜀葵得到充分开发利用，也使酒饮料中富含黄蜀葵中的多种功能性物质和活性成分，对人体健康能够起到有力地促进作用。本发明还提供所述的黄蜀葵功能保健酒的制备方法，该方法通过超声强化的乙醇提取方法，充分提取了黄蜀葵所含的多种功能性物质和活性成分，使本发明方法制备的功能保健酒保健功效显著。

主权项

一种黄蜀葵功能保健酒，其特征在于：它是以黄蜀葵器官中的一种或多种为原料，经提取、浓缩、发酵而制得的低度发酵酒，其酒精含量≤10%，黄酮含量为每100ml≥50mg。