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<p>Una levadura líquida y método para obtenerla, en donde la levadura cuenta con un componente osmoprotector para responder satisfactoriamente al agregado de sal, y en donde la levadura comprende una mezcla de levadura crema, levadura prensada, glicerol y sal, teniendo la mezcla final un contenido de materia seca de entre 25% y 35% y una viscosidad inferior a 1500 cp, medida a 4ºC.</p> |
