三氯蔗糖的结晶方法

摘要

本发明涉及一种三氯蔗糖的结晶方法，包括如下步骤：（a）将三氯蔗糖溶液或三氯蔗糖溶液与醇类溶剂的混合物，搅拌，升温至60~80℃后反应0.5~1.5小时；（b）降温、搅拌结晶，所述温度为55~80℃时，搅拌速度为50~55rpm；30℃~55℃时，搅拌速度为40~43rpm；18℃~30℃时，搅拌速度为33~36rpm；降温至18℃时停止降温；（c）在温度为18℃，搅拌速度为33~36rpm的条件下保温搅拌6小时；搅拌完后将搅拌速度提高到40~45rpm保温搅拌3小时；（d）静置，过滤得到三氯蔗糖结晶体。本发明的结晶方法所得到的三氯蔗糖，结晶体颗粒大、含湿低、无需造粒设备、生产成本低，适宜工业化生产。

主权项

一种三氯蔗糖的结晶方法，其特征在于包括如下步骤：（a）将三氯蔗糖溶液或三氯蔗糖溶液与醇类溶剂的混合物，搅拌，升温至60～80℃后反应0.5～1.5小时；（b）降温、搅拌结晶，先用3小时将温度降低至55℃，接着每2小时降低5℃将温度降至18℃，降温至18℃时停止降温；所述温度为55～80℃时，搅拌速度为50～55rpm；30℃～55℃时，搅拌速度为40～43rpm；18℃～30℃时，搅拌速度为33～36rpm；（c）在温度为18℃，搅拌速度为33～36rpm的条件下保温搅拌6小时；搅拌完后将搅拌速度提高到40～45rpm保温搅拌3小时；（d）静置，结晶24小时后过滤得到三氯蔗糖结晶体；步骤（a）中醇类为甲醇、乙醇或其混合物；所述三氯蔗糖溶液的浓度为65%‑75%；所述三氯蔗糖与醇类的摩尔质量比为1:1～1.1。