| 摘要 |
본 발명은 대나무밥 제조방법 및 이에 이용되는 가열장치에 관한 것으로, 대나무의 마디를 절단한 후 대나무의 둘레를 박피하여서 대나무의 외피를 깍아내는 박피단계; 박피단계 후 박피된 대나무의 둘레를 샌딩 처리하여 거친 표면을 연마하고 대나무의 두께를 일정하게 유지시키는 샌딩단계; 샌딩단계 후 제조할 제품의 크기에 맞게 대나무를 일정한 크기로 절단하는 치수절단단계; 치수절단단계 후 대나무의 중간을 길이방향을 따라 절단하여서 터널형태로 양분하는 종방향커팅단계; 터널형태로 커팅된 대나무의 내부가 하측을 향하도록 받침대 상에 올려 놓고 하부에서 스팀으로 가열하는 대나무 가열단계; 가열된 대나무를 대나무밥의 둘레에 부착하도록 대나무밥의 형태에 맞게 대나무를 커팅하는 커팅단계; 커팅된 대나무를 일정한 형태로 이미 만들어진 밥의 둘레에 부착시키고 둘레에 스팀을 가열하여서 대나무 성분이 밥에 함침되도록 하는 성분함침단계를 포함하여 이루어진다.따라서, 일정한 형태로 규격화된 대나무용 밥 둘레에 대나무를 부착하여서 제조하므로 규격화된 다양한 형태의 대나무밥을 제조할 수 있으며, 이에 따라 대나무밥의 규격화, 양산화를 꾀할 수 있다. |
