食品中草甘膦及其代谢物氨甲基膦酸残留量的检测方法

摘要

本发明公开了一种食品中除草剂草甘膦及其代谢物氨甲基膦酸残留量的检测方法，主要由提取、吸附、淋洗、洗脱、定性定量分析五个步骤组成。本发明利用水滑石（LDHs）对阴离子高效吸附的特性，简化样品净化步骤，检测方法准确方便、快速有效，适用于检测食品中草甘膦及其代谢物氨甲基膦酸残留含量。

主权项

一种食品中除草剂草甘膦及其代谢物氨甲基膦酸残留量的检测方法，其特征在于：包括以下步骤：（1）提取：用水提取样品中的草甘膦和氨甲基膦酸；（2）吸附：以镁铝二元水滑石吸附提取液中残留的草甘膦和氨甲基膦酸；（3）淋洗：分别以水和甲醇淋洗镁铝二元水滑石，弃去淋洗液；（4）洗脱：以碳酸钠溶液对吸附在水滑石中的草甘膦和氨甲基膦酸进行解吸；（5）定性定量分析：对洗脱液进行LC‑MS / MS测定；步骤（2）中在提取液中加入0.2 g镁铝二元水滑石，调pH 值至4.8‑5.2，振荡30分钟，于3000r/min离心2 min，对提取液中草甘膦和氨甲基膦酸的吸附率大于99.9%；步骤（3）中分别加入2 mL水和2 mL甲醇，振荡2分钟后离心，弃去上层液；步骤（4）中选取1mL0.5 mol/L碳酸钠溶液，振荡30分钟后于3000r/min离心2 min。