| 发明名称 | 鲍鱼火腿肠及其加工方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种鲍鱼火腿肠及其加工方法，属于食品加工领域。解决了鲍鱼烹饪方法技术含量高，难以掌握，费时费工，并且携带不方便的缺点。由以下重量份的原料组成：猪肉70-90份，鲍鱼10-20份，调味品5-10份。鲍鱼火腿肠的加工方法包括：原料预处理；绞制；斩拌腌制；灌肠；熟制杀菌五个步骤。本发明加工方法主要用于加工鲍鱼火腿肠，亦可加工其他海鲜火腿肠。 | ||
| 申请公布号 | CN104041861A | 申请公布日期 | 2014.09.17 |
| 申请号 | CN201410201885.1 | 申请日期 | 2014.05.13 |
| 申请人 | 刘建国 | 发明人 | 刘建国 |
| 分类号 | A23L1/333(2006.01)I;A23L1/33(2006.01)I;A23L1/317(2006.01)I;A23L1/314(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/333(2006.01)I |
| 代理机构 | 青岛发思特专利商标代理有限公司 37212 | 代理人 | 董宝锞 |
| 主权项 | 一种鲍鱼火腿肠，其特征在于，由以下重量份的原料组成：猪肉70‑90份，鲍鱼10‑20份，调味品5‑10份。 | ||
| 地址 | 222100 江苏省连云港市赣榆县青口镇黄海路 | ||