一种辣椒素的制备方法

摘要

本发明公开了一种辣椒素的制备方法，以干辣椒为原料，粉碎，微波萃取后纯化制备出辣椒素晶体。本发明采用微波萃取，萃取速度快、效率高，且纯化后的辣椒素的纯度高；本发明方法简单，便捷，可行性高，对辣椒素的推广应用具有重要作用。

主权项

一种辣椒素的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：步骤一：将干辣椒去籽，洗净，晾干后用粉碎机粉碎；步骤二：将粉碎后的辣椒粉置于乙醇溶剂中，密封，置于微波消解系统中进行萃取；步骤三：将萃取液经离心过滤，得到辣椒素粗品；步骤四:将辣椒素粗品溶于1%‑2%的氢氧化钠溶液中，过阴离子交换柱；步骤五：用乙醇作为洗脱剂洗脱，得洗脱液；步骤六：将洗脱液蒸发浓缩，得浓缩物；步骤七：将浓缩物，冷却，结晶，得辣椒素晶体。