| 发明名称 | 一种防止麦芽糖浆生产及存放过程中pH 值下降的方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种麦芽糖浆生产及存放过程中pH值下降问题的解决方法，包括步骤，将麦芽糖浆生产过程中脱色、过滤后的糖液物料降温至50℃～10℃，然后依次强酸性阳离子交换树脂和弱碱性阴离子交换树脂进行初步离子交换；然后通入pH调节柱，以控制出料pH值4.0-6.0，之后进入麦芽糖浆生产过程中的浓缩工序。经过本发明处理后麦芽糖浆生产及存放过程中pH值稳定，离交效果显著改善，显著提高成品品质。 | ||
| 申请公布号 | CN103981293A | 申请公布日期 | 2014.08.13 |
| 申请号 | CN201410210997.3 | 申请日期 | 2014.05.19 |
| 申请人 | 山东省鲁洲食品集团有限公司 | 发明人 | 王德友;牛纪超;赵玉斌 |
| 分类号 | C13K7/00(2006.01)I | 主分类号 | C13K7/00(2006.01)I |
| 代理机构 | 济南金迪知识产权代理有限公司 37219 | 代理人 | 许德山 |
| 主权项 | 一种防止麦芽糖浆生产及存放过程中pH值下降的方法，包括步骤如下：(1)将麦芽糖浆生产过程中脱色、过滤后的糖液物料降温至50℃～10℃，然后依次强酸性阳离子交换树脂和弱碱性阴离子交换树脂进行初步离子交换，初步离子交换后的糖液物料以1bv～10bv/h的流速通入强碱性阴离子交换树脂柱；(2)将从步骤(1)强碱性阴离子交换树脂柱流出的物料以1bv～20bv/h的流速通入pH调节柱，以控制出料pH值4.0‑6.0，之后进入麦芽糖浆生产过程中的浓缩工序。 | ||
| 地址 | 276400 山东省临沂市沂水县鲁洲路18号 | ||