一种蔗糖-6-乙酸酯的合成方法

摘要

本发明公开了一种蔗糖-6-乙酸酯的合成方法，在水和二甲基甲酰胺的混合溶剂中，将蔗糖和缚酸剂在0～5℃条件下混合溶解；维持0～5℃的温度条件，搅拌条件下，滴加乙酸酐的二甲基甲酰胺溶液后，反应4～6小时；反应结束后，减压蒸馏除去溶剂水和二甲基甲酰胺，加入丙酮和甲醇的混合溶剂进行重结晶，再经过滤、洗涤、干燥得到产物蔗糖-6-乙酸酯。本发明方法，在新的反应体系中，以乙酸酐直接酯化蔗糖-6羟基，避免了使用价高有毒的试剂，成本低，绿色环保，反应在低温下，有利于提高产品质量和得率，得率达到72～85％。

主权项

一种蔗糖‑6‑乙酸酯的合成方法，其特征在于，该方法包括如下步骤：(1)在水和二甲基甲酰胺的混合溶剂中，将蔗糖和缚酸剂在0～5℃条件下混合溶解；(2)维持0～5℃的温度条件，搅拌条件下，向步骤(1)的混合体系中滴加乙酸酐的二甲基甲酰胺溶液后，反应4～6小时；(3)反应结束后，减压蒸馏除去溶剂水和二甲基甲酰胺，加入丙酮和甲醇的混合溶剂进行重结晶，再经过滤、洗涤、干燥得到产物蔗糖‑6‑乙酸酯。