发明名称 | 一种制备脱水香葱的新方法 | ||
摘要 | 本发明公开了一种制备脱水香葱的新方法。本发明包括如下技术步骤:(1)原料验收;要求新鲜青绿、无枯尖、无枯焦、无烂叶、无斑点叶及枯霉叶;(2)切头;用刀切去香葱头部;(3)拣菜;去除枯尖和干枯发霉的叶子;(4)漂洗;将香葱放在0.3%重量浓度的NaOH水溶液漂洗3~5分钟,清洗干净,并再剔除不符合要求的香葱;(5)切段;将香葱放在切菜机中切成长3~5mm的葱段;(6)洗涤消毒;在的流动氯水中洗涤3~6分钟;沥干;(7)烘干;将沥干的香葱段放在烘干箱中,在80~100℃干燥1~2小时;(8)挑选;去除枯尾及杂质;(9)机器验杂;去除成品中的杂质;(10)包装;用双层塑料袋盛装,外套纸箱。 | ||
申请公布号 | CN103919064A | 申请公布日期 | 2014.07.16 |
申请号 | CN201410131139.X | 申请日期 | 2014.04.02 |
申请人 | 浙江小二黑食品有限公司 | 发明人 | 陈林美 |
分类号 | A23L1/212(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/212(2006.01)I |
代理机构 | 北京众合诚成知识产权代理有限公司 11246 | 代理人 | 连围 |
主权项 | 一种制备脱水香葱的新方法,其特征在于,包括如下技术步骤:(1)原料验收;要求新鲜青绿、无枯尖、无枯焦、无烂叶、无斑点叶及枯霉叶;(2)切头;用刀切去香葱头部;(3)拣菜;去除枯尖和干枯发霉的叶子;(4)漂洗;将香葱放在0.3%重量浓度的NaOH水溶液漂洗3~5分钟,清洗干净,并再剔除不符合要求的香葱;(5)切段;将香葱放在切菜机中切成长3~5mm的葱段;(6)洗涤消毒;在的流动氯水中洗涤3~6分钟;沥干;(7)烘干;将沥干的香葱段放在烘干箱中,在80~100℃干燥1~2小时;(8)挑选;去除枯尾及杂质;(9)机器验杂;去除成品中的杂质,保证香葱的卫生质量;(10)包装;用双层塑料袋盛装,外套纸箱。 | ||
地址 | 313000 浙江省湖州市吴兴区环渚乡龙溪村 |