多营养酒的酿造方法

摘要

本发明多营养酒的酿造方法，包括如下步骤：①选择原料：原料组份重量百分比为：糯米30~50；水20~50；当归，党参，黄茋10~20；②先将糯米淘洗干净，水虑干，加温蒸成熟饭；③蒸熟的糯米饭以0.5~2:100的比例加入酵母菌拌匀；④在上述基础上按原料组份中水的重量百分比的比例加入干净水封存发酵；其优点是：工序简单，操作方便，投资设备少，除蒸糯米外，全部在常温常压下进行；不需添加任何添加剂，保持了绿色食品的天然性；保持了当归，党参，黄茋原有的有益成分，给饮料增添了新的年族，生产过程中无烟、无废水排放，对环境没有任何污染，真正做到零排放，产品可在常温常压下长期存放。

主权项

一种多营养酒的酿造方法如下：其特征在于：步骤如下：①选择原料：原料组份重量百分比为：糯米      30~50水        20~50当归，党参，黄茋    10~20；②先将糯米淘洗干净，水虑干，加温蒸成熟饭；③蒸熟的糯米饭以0.5~2:100的比例加入酵母菌拌匀；④在上述基础上按原料组份中水的重量百分比的比例加入干净水封存发酵；⑤按组份中取出当归，党参，黄茋全部打碎成桨糊状；⑥经过10~30小时的发酵后，把步聚⑤中打碎当归，党参，黄茋糊放入其容器中，充分搅挂均匀，封存25~70天；⑦转缸过滤沉淀；⑧分离出纯请的果酒液和干浄水沟兑出所需的果酒浓度后装瓶罐二氧化碳气，密封；⑨装箱入库待售；⑩缸中沉淀物可返回再利用。