一种从柑桔皮中提取色素联产果胶的方法

摘要

本发明涉及一种从柑桔皮中提取色素联产果胶的方法，属于天然产物提取领域。首先对柑桔皮预处理，再提色素、果胶，本工艺设备简单，生产成本低，可免去通常果胶生产中用价格较贵的活性炭脱色过程。乙醇提取柑桔皮色素联产果胶技术无毒、无污染，可得油溶性色素、水溶性色素和果胶，对于柑桔皮的综合利用具有较大的应用推广价值。解决我国是柑桔生产大国，国内果胶、色素产品质量不稳定、收益低、仍需大量进口的问题。

主权项

一种从柑桔皮中提取色素联产果胶的方法，包括以下步骤：步骤（1）中原料预处理，新鲜柑桔皮水洗后用少量95%乙醇快速洗涤, 晾干, 经‑10℃冷冻12h后解冻, 粉碎至2～3mm的小块；风干的柑桔皮用水快速洗涤后控干水份，粉碎成2～3mm的小块。