一种养颜粉丝

摘要

本发明涉及一种养颜粉丝，属于食品领域，一种养颜粉丝，包括以下成分：白术、白芍、白茯苓、甘草、红枣、柠檬、红薯淀粉、水，粉丝制作包括以下步骤：（1）、按上述比重，将白术、红枣白芍、白茯苓、甘草分别磨成粉末将柠檬榨成柠檬汁；（2）、取红薯粉，加水搅拌成糊状，加热，制成粉芡；（3）、将上述原料和成面团；（4）、制粉丝、晾干，制得养颜粉丝。本发明通过在粉丝制作过程中加入天然养颜成分，在保持良好口感的同时，提高了粉丝的养颜功能，通过在制作过程中加入柠檬也可以有效地提升粉丝的口感，本发明也弥补了目前市场上没有养颜粉丝的空白。

主权项

一种养颜粉丝，其特征在于，按重量计，包括以下成分：白术2‑4份、白芍1‑2份、白茯苓0.8‑2份、甘草3‑6份、红枣5‑10份、柠檬5‑8份、红薯淀粉40‑60份、水15‑25份，粉丝制作包括以下步骤：（1）、按上述比重，将白术、白芍、白茯苓、甘草分别磨成60‑80目的粉末，将红枣去核，磨成60‑80目的粉末，将柠檬榨成柠檬汁；（2）、取红薯粉6‑10份，加入水5‑8份，搅拌成糊状，然后在78‑85℃下加热15‑20min，制成粉芡；（3）、将步骤(1)制得的柠檬汁加入剩余的水中混合混匀，将剩余的红薯淀粉与步骤（1）中粉碎的粉末混合均匀，边搅拌边加入步骤（2）制得的粉芡，然后加入柠檬水，搅拌10‑20min，和成面团；（4）、将面团放在下条机上下条，将制得的粉丝放入开水中煮10‑15s，取出，晾干，制得养颜粉丝。