一种香辣酱菊芋及其制备方法

摘要

本发明公开了一种香辣酱菊芋及其制备方法，是由菊芋、胡萝卜、鲜红辣椒、香葱、甘草、五味子、沙棘、姜黄、枳实、香叶、桔梗、肉桂、丁香、黄豆酱等原料组成。本发明有益效果为：香辣酱菊芋是一种天然、健康、美味食品，而且酱制时间短，含盐量少，加入多种中药保健成份，开胃健脾、有益健康。

主权项

一种香辣酱菊芋，其特征在于，由以下重量份的原料组成：菊芋200‑210、胡萝卜50‑54、鲜红辣椒45‑48、香葱14‑16、甘草2‑3、五味子1‑2、沙棘2‑3、姜黄1‑2、枳实2‑3、香叶3‑4、桔梗5‑8、白酒23‑25、冰糖14‑16、花椒粉10‑12、肉桂6‑8、丁香4‑5、食盐20‑25、花生油16‑18、酱油20‑22、黄豆酱56‑58、营养添加剂5‑6、水适量。