一种低温纤维素酶及其应用

摘要

本发明提供了一种纤维素酶突变体，其氨基酸序列为SEQ ID NO：3。本发明的纤维素酶突变体最适作用温度为50℃，且在40℃条件下，仍能保持70%以上的纤维素酶酶活，而野生型纤维素酶的最适作用温度为55℃，在40℃条件下，仅能保持40%的纤维素酶酶活，与之相较，纤维素酶突变体更适合在较低温度下发挥作用，比野生型具有更高的纤维素酶活力；本发明的纤维素酶突变体的最适作用pH为5.0，且在pH4.5-6.5范围内均能保持80%以上的酶活水平，而野生型纤维素酶仅在pH4.5-5.5范围内维持80%以上的酶活，与之相较，突变体的pH适应范围更加宽泛，具有更大的应用空间。

主权项

一种纤维素酶，其特征在于，所述的纤维素酶是氨基酸序列为SEQ ID NO：1的纤维素酶第48位氨基酸由Leu变为Phe，第49位氨基酸由Thr变为Lys，第55位氨基酸由Ala变为Ser，第66位氨基酸由Ala变为Pro，第83位氨基酸由Asp变为Asn，第130位氨基酸由Ile变为Val，第144位氨基酸由Gln变为His，第147位氨基酸由Leu变为Ile，第156位氨基酸由Leu变为Ile。