一种梨干烧饼

摘要

一种梨干烧饼，是选择含糖量高、水份小的大个的梨，作为原料，将梨洗净，削去表皮，切成0.3cm厚的薄片，去除果仁，将切好的梨片，放进烤箱里，用80℃的温度，将梨的水分降至50％，然后开箱，将梨片取出，凉透，将梨片切成0.3厘米×0.3厘米的小颗粒，这就成了制作梨干烧饼的梨干，制作过程和现有烧饼的制作过程一样，将制作好的烧饼原料撒上一层梨干，轻轻压实，放进烤箱里，其他制作工序没有改变，制作好的梨干烧饼有一股特有的梨干香味。本发明的有益效果是：梨干烧饼美味可口，增加了烧饼的种类。

主权项

一种梨干烧饼，其特征在于：是将梨削皮切成薄片，烘干至水分为50％。