一种喷雾干燥制备α-亚麻酸粉末的方法

摘要

本发明涉及一种喷雾干燥制备α-亚麻酸粉末的方法，按照如下步骤进行：将α-亚麻酸原料油除杂后进行乙酯化，再经过冷冻、抽滤后采用三级分子蒸馏得到纯度为88-90%的高纯度α-亚麻酸；对高纯度α-亚麻酸与单甘脂进行乳化，高速搅拌混合均一成乳化液；利用喷雾干燥仪对乳化液进行喷雾干燥，喷雾干燥仪的进风温度220℃、出风温度80℃，得到粉末初产品；将90%纯度的茶多酚粉末、以及上述粉末初产品混合均匀，混合的重量比例为90%纯度的茶多酚粉末：粉末初产品=0.05:99.5，再过100目筛，包装后得到α-亚麻酸粉末。有益效果：克服了α-亚麻酸易产生难闻气味的问题，α-亚麻酸粉末食用简单，并极大地拓展了α-亚麻酸作为食品添加剂的应用范围。

主权项

一种喷雾干燥制备α‑亚麻酸粉末的方法，其特征在于，按照如下步骤进行：（1）制取高纯度α‑亚麻酸：将α‑亚麻酸原料油除杂后进行乙酯化，再经过冷冻、抽滤后采用三级分子蒸馏得到纯度为88‑90%的高纯度α‑亚麻酸；（2）制取乳液：对步骤（1）的高纯度α‑亚麻酸与单甘脂进行乳化，高速搅拌混合均一成乳化液；（3）喷雾干燥：利用喷雾干燥仪对步骤（2）的乳化液进行喷雾干燥，喷雾干燥仪的进风温度 220℃、出风温度80℃，得到粉末初产品；（4）过筛处理：将90%纯度的茶多酚粉末、以及步骤（3）中的粉末初产品混合均匀，混合的重量比例为90%纯度的茶多酚粉末：粉末初产品=0.05:99.5，再过100目筛，包装后得到α‑亚麻酸粉末。