一种杂粮面条及其加工方法

摘要

本发明公开了一种杂粮面条及其加工方法，该杂粮面条的原料是按以下质量配比：精制面粉25-30kg、玉米7-10kg、荞麦10kg、芝麻5kg、黑豆5kg、藕粉5kg、赤小豆7kg、黄豆3kg。其制作是选用精制面粉以及优质杂粮原料，清洗后自然风干待用；将杂粮按配比混合磨粉，过筛，弃渣；按配比将杂粮粉与面粉，适量加水混合，用以调整面团至合适的柔韧度；用和面机慢速搅拌，并用压面机按常规方法生产，获得杂粮面条。本方法生产的杂粮面条与市场上常见的面条、方便面相比，营养更丰富，且口感好，长期食用有助于平衡膳食和保障消化系统的正常运转。

主权项

一种杂粮面条，其特征是：该杂粮面条的原料是按以下质量配比：精制面粉25‑30kg、玉米7‑10kg、荞麦10kg、芝麻5kg、黑豆5kg、藕粉5kg、赤小豆7kg、黄豆3kg。