液体中二氧化硫的确定

摘要

一种用于测量液体饮料产品样品中的游离和结合SO2的系统，该系统包括一个样品容器（10），该容器具有一个容积，足够在该样品（12）上方提供一个顶部空间（14），气体可以进入该空间；一个气流系统（6），该系统被适配成从该顶部空间（14）提取气体并将它再循环回该液体容积（12）中；一个测量系统（4），该系统被配置成监测来自该气流系统（6）的气体中的SO2的取决于时间的演化；以及一个液体地连接至该容器（10）上的配量装置（8），以向该容器供应水解试剂。提供了一个加热器单元（3），用于向该容器（10）供应热辐射以提升容器内的样品的温度，足够促进该水解反应，并且一个信号处理器（30）运行以使该监测到的演化去卷积以生成该样品的游离SO2和总SO2含量各自的浓度的指示。

主权项

一种确定液体饮料产品样品中的游离和总二氧化硫（SO2）两者的方法，该方法包括在提升后的温度下执行该液体样品的水解；通过一个测量仪器监测该水解过程中顶部空间气体中的SO2的时间演化以建立信号处理器可访问的取决于时间的浓度变化的测量；在该信号处理器中对已建立的该取决于时间的浓度变化的测量去卷积以确定该液体样品的游离和总SO2含量各自的一种指示。