| 发明名称 | 利用辐照技术改善霉变大豆使用价值的方法 | ||
| 摘要 | 本发明属于农产品加工处理技术领域，具体涉及一种利用辐照技术改善霉变大豆使用价值的方法，该方法为：将霉变大豆送至辐射场中用60Co-γ射线或电子束进行辐照处理，辐照剂量为6－20kGy。该方法利用辐照技术清除和降解霉变大豆中的霉菌以及霉菌代谢产生的霉菌毒素，有效改善和提高了霉变大豆的使用价值，而对大豆的主要营养成分组成和品质不产生显著影响。 | ||
| 申请公布号 | CN103039767A | 申请公布日期 | 2013.04.17 |
| 申请号 | CN201310022582.9 | 申请日期 | 2013.01.22 |
| 申请人 | 河南工业大学 | 发明人 | 张振山;王娟娟;刘玉兰;汪学德;纪俊敏 |
| 分类号 | A23L1/015(2006.01)I;A23L1/025(2006.01)I;A23L1/20(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/015(2006.01)I |
| 代理机构 | 郑州联科专利事务所(普通合伙) 41104 | 代理人 | 时立新;杨海霞 |
| 主权项 | 一种利用辐照技术改善霉变大豆使用价值的方法，其特征在于，将霉变大豆送至辐射场中用60Co‑γ射线或电子束进行辐照处理。 | ||
| 地址 | 450001 河南省郑州市高新技术开发区莲花街 | ||