用于降血脂之重组大豆储藏性蛋白及其制备方法与应用

摘要

本发明系提供一种重组大豆储藏性蛋白及其重组载体及转殖基因植物细胞，其中该重组大豆储藏性蛋白系于大豆储藏性蛋白的非核心构造区域的特定位点予以插入或置换VVYP活性胜肽，其中所述的储藏性蛋白包括选自于下列蛋白质所构成的群组：β-伴大豆球蛋白β-次单元、大豆球蛋白Gy5以及大豆球蛋白Gy1，而VVYP活性胜肽系包含有一序列为缬胺酸-缬胺酸-酪胺酸-脯胺酸(valine-valine-tyrosin-proline,VVYP)以及至少一酵素辨识切点。由于VVYP胜肽可藉由储藏性蛋白之表现特性，而大量于植物体表现，因此本发明之应用可以突破量产VVYP胜肽的技术障碍，而达到增加作物或其产品之附加价值之目的。