辣酱竹笋的制作方法

摘要

辣酱竹笋的制作方法，属食品加工领域，它能有效的解决一般的竹笋的食用方法比较简单，食用起来不方便的缺点。将50公斤新鲜竹笋放入水池中清洗干净，然后捞起来沥干多于的水分，用手将竹笋撕成两半，然后将竹笋放入盆子中，加入花椒100克、味精500克、食盐200克，用手将其和匀，让竹笋在盆子里腌制2个小时；将腌制好的新鲜竹笋从盆子中倒出来，装入一个干净的缸子中，然后将25公斤辣酱倒入缸子中，用手搅拌均匀，然后将缸子盖起来，腌制7天后即可取出来食用；用真空塑料袋将制作好的辣酱竹笋包装好，每袋包装350克。主要用于生产辣酱竹笋。

主权项

辣酱竹笋的制作方法，其特征是：将50公斤新鲜竹笋放入水池中清洗干净，然后捞起来沥干多于的水分，用手将竹笋撕成两半，然后将竹笋放入盆子中，加入花椒100克、味精500克、食盐200克，用手将其和匀，让竹笋在盆子里腌制2个小时；将腌制好的新鲜竹笋从盆子中倒出来，装入一个干净的缸子中，然后将25公斤辣酱倒入缸子中，用手搅拌均匀，然后将缸子盖起来，腌制7天后即可取出来食用；用真空塑料袋将制作好的辣酱竹笋包装好，每袋包装350克。