一种制备玫瑰花酱的设备及方法

摘要

一种制备玫瑰花酱的设备及方法，揉搓桶上设有逆向阻尼条，所述揉搓桶与揉搓盘均设有恒温保温套；所述加压臂与压盖之间设有压力传感器并提供数据给PLC可编程序控制器。选取鲜玫瑰花瓣和沙质白糖（饱和度为68%-72%）的物料，物料中鲜玫瑰花瓣和糖的重量比为1/1.3-1/1.1；将物料投置于设备揉搓桶内，每次投料总量为30kg-36kg；在压力28pa-32pa、温度30℃-35℃的条件及沙质白糖与玫瑰花瓣相互阻力作用下，通过压力传感器的传导数据由PLC分析后对温度、压力、时间等因素条件进行驱动相应的伺服执行机构；设备运行8-10分钟；出料。

主权项

一种制备玫瑰花酱的设备，包括不锈钢机架以及设置在不锈钢机架上的揉搓桶，揉搓桶传动连接有动力机构，揉搓桶下方布置有揉搓盘，所述揉搓盘设有棱骨，所述揉搓桶径向连接有径向杆，所述径向杆端部铰接有摇臂，所述径向杆上表面设有转轮，所述转轮连接有竖杆，所述竖杆连接弯架的一端，所述弯架的另一端连接有加压臂，所述加压臂下端连接有压盖，其特征是: 所述揉搓桶上设有逆向阻尼条，所述揉搓桶与揉搓盘均设有恒温保温套；所述加压臂与压盖之间设有压力传感器。