一种蓝莓紫甘薯复合饮料及其制备方法

摘要

本发明涉及一种以蓝莓、紫甘薯、桑葚为主要原料加工成的蓝莓紫甘薯复合饮料及其制备方法，属于食品深加工技术领域。本发明所述的蓝莓紫甘薯复合饮料是由紫蓝莓汁、紫甘薯浆汁、桑葚汁和辅料通过特殊配比调制而成。本发明通过精选原料，将三种汁液按一定比例混合，在很大程度上保存了原料中的风味及营养成分，营养价值更高，包含各种维生素、矿物元素、活性成分等成分，并克服了原有紫甘薯汁口感清淡、蓝莓汁不酸不甜的缺点。而本发明的制备方法具有操作工艺简单、温度低、营养损失少的特点。

主权项

一种蓝莓紫甘薯复合饮料，其特征在于，由3～5重量份蓝莓汁、3～4重量份紫甘薯汁、1～3重量份桑葚汁、酸味剂和甜味剂混合而成；所述蓝莓汁，由1mg蓝莓:2‑5ml水打浆过滤制成；所述紫甘薯汁，由1mg紫薯:3‑8ml水打浆过滤制成；所述桑葚汁，由1mg桑葚:2‑5ml水打浆过滤制成；所述酸味剂、甜味剂分别占蓝莓汁、紫甘薯汁和桑葚汁总质量的0.1‑1.5％、1‑8％。