一种牛奶和奶粉中泛酸的检测方法

摘要

一种牛奶和奶粉中泛酸的检测方法，包括：a、将牛奶或奶粉原样定容混匀得到溶解液；b、将溶解液杀菌，得到灭菌液，存储灭菌液；c、配制泛酸的培养基液，将培养基液杀菌得到杀菌基液；d、配制不同泛酸浓度的标准品溶液；e、分别将杀菌基液、灭菌液、植物乳杆菌和标准品溶液加入微孔板条的相应微孔中，孵育得到测试液；f、处理测试液，使微生物悬浊其中，用酶标仪读取它们的混浊度；g、绘制测试液中泛酸的浓度与测试液混浊度的标准曲线；h、将溶解液相对应的测试液的混浊度代入标准曲线中，换算得到牛奶或奶粉中泛酸的浓度。本检测方法操作过程简单，且微孔板均为一次性使用，避免了测试中的交叉干扰，结果重现性好。

主权项

一种牛奶或奶粉中泛酸的检测方法，其包括：a、将牛奶或奶粉用水定容混匀得到溶解液；b、将所述溶解液杀菌，得到灭菌液，存储所述灭菌液；c、配制泛酸的培养基液，将所述培养基液杀菌得到杀菌基液，存储所述杀菌基液；d、配制不同泛酸浓度的标准品溶液；e、分别将所述杀菌基液、所述灭菌液、植物乳杆菌和所述标准品溶液加入微孔板条的相应微孔中，孵育得到测试液；f、处理所述测试液，使微生物悬浊其中，用酶标仪读取它们的混浊度；g、绘制与所述标准品溶液相对应的所述测试液中泛酸的浓度与所述测试液混浊度的标准曲线；h、将所述溶解液相对应的所述测试液的混浊度代入所述标准曲线中，换算得到所述牛奶或奶粉中泛酸的浓度。