一种干吃小杂鱼及其制作方法

摘要

本发明提供了一种干吃小杂鱼及其制备方法，其原料组分的重量配比为冻干小鲫鱼35-45、冻干小塘角鱼15-25、冻干小虾15-25、冻干鲶鱼10-20、冻干小葱0.8-1.2、冻干大蒜0.4-0.6、冻干生姜片0.4-0.6、冻干酱油粉0.4-0.6、冻干香醋粉0.4-0.6、冻干蜂蜜0.4-0.6、辛香料0.4-0.6、味精0.4-0.6、精盐适量。制备时，首先将各种鱼虾等原材料洗净，加上各种配方辅料后熟化，在采用冷冻干燥法，得到冻干鱼丁。本发明的干吃小杂鱼具有营养丰富，冷冻加工最大限度地保留了各种鱼虾的营养，保质期长，运输方便，味道鲜美，食用方便，经常食用不会产生任何副作用，为快节奏的现代人提供了一种营养丰富的休闲食品。

主权项

一种干吃小杂鱼，其特征在于：其原料组分的重量配比为：冻干小鲫鱼35‑45、冻干小塘角鱼15‑25、冻干小虾15‑25、冻干鲶鱼10‑20、冻干小葱0.8‑1.2、冻干大蒜0.4‑0.6、冻干生姜片0.4‑0.6、冻干酱油粉0.4‑0.6、冻干香醋粉0.4‑0.6、冻干蜂蜜0.4‑0.6、辛香料0.4‑0.6、味精0.4‑0.6、精盐适量。