一种具有保健功能的包子

摘要

一种具有保健功能的包子，由包子皮和馅组成，其特点是所述包子皮由面粉、莜麦粉混合组成，所述馅主要由三肥七瘦的猪肉馅、蔬菜馅、活性钙粉、牛骨粉、胡萝卜素混合组成。本发明将特别适合儿童和老年人吸收的活性钙、牛骨粉、胡萝卜素及猪肉馅、蔬菜馅组合在一起，既不失包子的美味，又营养丰富，补钙效果明显，而且具有缓解骨质疏松、延缓衰老的保健作用，熟了的包子上带有均匀的褶纹，极易引起人们的食欲，特别适合儿童和老年人进食补钙。

主权项

一种具有保健功能的包子，由包子皮和馅组成，其特征在于：所述包子皮由面粉、莜麦粉混合组成，其中各组分的加入量以重量份数计为：面粉6～8份，莜麦粉2～4份；所述馅主要由三肥七瘦的猪肉馅、蔬菜馅、活性钙粉、牛骨粉、胡萝卜素混合组成，其中各主要组分的加入量以重量份数计为：猪肉馅5～10份、蔬菜馅3～5份、活性钙粉0.1～0.5份、牛骨粉0.1～0.5份、胡萝卜素0.1～0.3份。