灵芝菌粉生产方法

摘要

本发明提供了一种灵芝菌粉生产方法，步骤包括：按重量比1∶1-1.5取优质玉米和小麦分别漂洗干净，再挤压破碎成2-3mm大小颗粒，混合，再加水使含水量达到40％，装入聚丙烯塑料袋，0.15MPa灭菌60-90分钟；灭菌后，接入液体灵芝菌种，在25℃～28℃避光培养15天～20天；将培养好的发酵产物挖出，在70℃～80℃下烘干，粉碎，过80-200目筛即得灵芝菌粉。本发明用原粮挤压破碎后的颗粒为培养基接液体菌种，不仅发菌快，菌袋成活率高，而且透气性好，利于菌丝体生长。本发明将固体发酵的灵芝菌丝体及全部代谢产物全部利用，所得产品营养丰富，口感好。灵芝菌粉原料来源广泛，且价格低廉，有条件成为大众化营养食品。

主权项

一种灵芝菌粉生产方法，其特征在于，包括如下步骤：1)、按重量比1∶1‑1.5取优质玉米和小麦分别漂洗干净，再挤压破碎成2‑3mm大小颗粒，混合，再加水使含水量达到40％，装入聚丙烯塑料袋或玻璃瓶，0.15MPa灭菌60‑90分钟；2)、灭菌后，接入液体灵芝菌种，在25℃～28℃避光培养15天～20天；3)、将培养好的发酵产物挖出，在70℃～80℃下烘干，粉碎，过80‑200目筛即得灵芝菌粉。