| 发明名称 | 一种黑曲霉及其应用及发酵制备柠檬酸的方法 | ||
| 摘要 | 本发明提供了一种黑曲霉(Aspergillus niger)，其特征在于，所述黑曲霉的保藏编号为CGMCC5343。另一方面，本发明提供了一种上述黑曲霉在发酵制备柠檬酸中的应用。第三方面，本发明提供了一种发酵制备柠檬酸的方法，其特征在于，所述方法包括在生成柠檬酸的条件下，将上述黑曲霉接种至发酵培养基中进行发酵，得到发酵液。本发明提供的黑曲霉作为发酵菌种发酵制备柠檬酸，可提高终点柠檬酸含量、单罐供酸量和转化率。 | ||
| 申请公布号 | CN102399702A | 申请公布日期 | 2012.04.04 |
| 申请号 | CN201110367432.2 | 申请日期 | 2011.11.18 |
| 申请人 | 中粮生物化学（安徽）股份有限公司 | 发明人 | 张军华;周勇;钟华;卢宗梅;冯志菲 |
| 分类号 | C12N1/14(2006.01)I;C12P7/48(2006.01)I;C12R1/685(2006.01)N | 主分类号 | C12N1/14(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京润平知识产权代理有限公司 11283 | 代理人 | 王浩然;王凤桐 |
| 主权项 | 一种黑曲霉(Aspergillus niger)，其特征在于，所述黑曲霉的保藏编号为CGMCC5343。 | ||
| 地址 | 233010 安徽省蚌埠市中粮大道1号 | ||