灵芝珍珠粉牛奶木瓜汁饮料及其制备方法

摘要

本发明涉及一种灵芝珍珠粉牛奶木瓜汁饮料及其制备方法。每500ml该饮料中含有：木瓜汁10-20%，脱脂奶粉1.7%，灵芝精粉1-2%，水溶珍珠粉1-2%，白砂糖10%，柠檬酸0.38%，健鹰乳饮料稳定剂RA0.5%，山梨酸钾0.05%，β-胡萝卜素0.004%。其制备方法：1）木瓜汁制取；2)制还原奶液；3)制稳定剂；4)调配并均质：奶和稳定剂混合在一起，冷却至35℃左右，边搅拌边缓慢加入柠檬酸、灵芝珍珠粉、水溶珍珠粉、木瓜汁、山梨酸钾、β-胡萝卜素，将整个溶液的pH值调整为3.8-4.2，加热升温至70℃左右，在20MPa左右进行均质；5)灌装、制成品。本发明的有益效果：缓解失眠症状，养心安神，祛忧郁。具有一定的补益、保健功效，可适合于年龄25-60岁年龄消费群体。

主权项

一种灵芝珍珠粉牛奶木瓜汁饮料，其特征在于每500ml产品中含有：木瓜汁10‑20%，脱脂奶粉1.7%，灵芝精粉1‑2%，水溶珍珠粉1‑2%，白砂糖10%，柠檬酸0.38%，健鹰乳饮料稳定剂RA 0.5%，山梨酸钾0.05%，β‑胡萝卜素0.004%。