一种酿酒酵母发酵菊芋生产乙醇的方法

摘要

本发明属于生物技术领域，提供一种酿酒酵母发酵菊芋生产乙醇的方法，该方法具体包括鲜菊芋块茎的清洗、切片、晒干或烘干、磨粉，制备成菊芋粉，用酸将菊芋粉水解，制得菊芋粉水解液；以菊芋粉水解液为培养基，接入酿酒酵母，厌氧发酵生产乙醇的步骤。在36h内，乙醇发酵浓度即可达到9％以上。本发明所述原料和发酵方法，具有设备要求简单、能耗低、乙醇发酵速率快、残糖低、糖醇转化率高等特点。可以替代我国现有乙醇工业生产中所采用的玉米粉、小麦粉等粮食类原料，为非粮乙醇生产奠定了基础。

主权项

一种酿酒酵母发酵菊芋生产乙醇的方法，包括如下步骤：①提供菊芋原料：鲜菊芋原料清洗、捣碎或切片、晾干或烘干后研磨成粉；②用无机酸将该菊芋粉调节至pH为1～2，70～90℃条件下保温60～80min，然后加入碱调节菊芋粉水解液的pH为4.5～5.0；③将酿酒酵母在种子培养基中，32℃培养至OD620为10，得到种子液；取10ml种子液接种到步骤②所得的菊芋水解液中进行厌氧发酵，产生乙醇；所述种子培养基的配方包括如下组分：葡萄糖30g/L，酵母粉4g/L，蛋白胨4g/L。