| 发明名称 | 干酵母组合物及其制作方法 | ||
| 摘要 | 本发明提供一种干酵母组合物，包含以干酵母重量计0.5-2.0％的乳化剂和0.1-1.0％的植物油，优选包含以干酵母重量计0.8-1.5％的乳化剂和0.3-0.6％的植物油。本发明的产品可以很好地避免活性干酵母在溶于冷水过程中的活性损失。 | ||
| 申请公布号 | CN102018012A | 申请公布日期 | 2011.04.20 |
| 申请号 | CN200910176113.6 | 申请日期 | 2009.09.18 |
| 申请人 | 安琪酵母股份有限公司 | 发明人 | 俞学锋;李知洪;余明华;姚鹃;匡金宝;卢发 |
| 分类号 | A21D8/04(2006.01)I | 主分类号 | A21D8/04(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京康信知识产权代理有限责任公司 11240 | 代理人 | 余刚;汪永生 |
| 主权项 | 一种干酵母组合物，包含以干酵母重量计0.5‑2.0％的乳化剂和0.1‑1.0％的植物油。 | ||
| 地址 | 443003 湖北省宜昌市城东大道168号 | ||