一种鹿筋胶原蛋白的制备方法

摘要

本发明属于胶原蛋白提取技术领域，涉及采用盐酸水解和胰蛋白酶酶解的提取纯化工艺制备鹿筋胶原蛋白的方法。其是将鹿筋去脂肪，皮，筋膜后，切成0.5～1cm3的小块，然后用生理盐水反复清洗去除血清和脂肪，再用蒸馏水冲洗干净后，按料液比1g∶5m/～1g∶15ml的比例加入0.05％～1.0％体积浓度的盐酸浸泡12h～60h，然后将鹿筋置于100℃沸水中至鹿筋全部溶解，离心，上清用碱性溶液调至中性，加入胰蛋白酶酶解后离心，酶与底物比为1g∶5000g～1g∶50000g，上清液浓缩后0.2～0.45um滤膜过滤，滤液真空冻干，得到胶原蛋白粉。本发明工艺简单易操作，实验结果稳定，可适用于工业大生产。

主权项

一种鹿筋胶原蛋白的制备方法，其步骤如下：1)取新鲜鹿筋去脂肪、皮、筋膜后，切成0.5～1cm3的小块，用浓度为0.9％的生理盐水反复清洗去除血清和脂肪，再用蒸馏水冲洗干净，置于-20℃冰箱中保存，含水率为63～68％；2)取上述处理好的鲜鹿筋，加入盐酸溶液，然后置于4℃冰箱中浸泡12h～60h，鹿筋吸收酸水而发生酸膨胀，将膨胀好的鹿筋取出置于100℃沸水中，至鹿筋全部溶解，然后用夹有脱脂棉的纱布过滤，弃掉残渣；将滤出液离心后弃掉沉淀得上清液，此上清液即为明胶溶液；3)调节反应体系的pH为6.5～7.5，离心后弃掉沉淀，保留上清液；4)向步骤3)的上清液中加胰蛋白酶，然后置于37℃恒温水浴箱中，酶解0.5～3h后立即升温至80～100℃，保温10～15min，使胰蛋白酶失活；上清液取出放置至室温，离心后弃掉沉淀，即得胶原蛋白溶液；5)将步骤4)的胶原蛋白溶液加热浓缩，然后放置至室温，用0.2μm～0.45μm滤膜过滤，将滤液冻干，即得胶原蛋白粉。