枣乳饮料的制作方法及产品

摘要

本发明提供一种枣乳饮料的制作方法及产品，涉及一种保健食品的配方和制作方法，其特征在于是一种采用枣、牛奶、蜂蜜、食盐、糖类和水为原料，并加入一定量的苯甲酸钠(或山梨酸)、柠檬酸按一定配比加工而成的。枣乳饮料的制作方法为：将各成分经选料、称量、清洗、浸取、榨汁、母液粗滤、细滤、添加辅料并加热浓缩、精滤、装瓶、灭菌而成。本发明枣乳饮料的制作方法及产品的有益效果是，一种纯天然绿色食品，本复合乳饮料经毒理学评价，属基本无毒物质，口感好，营养成分丰富，氨基酸、微量元素含量高，特别是铁、锌含量高。本乳饮料的制备工艺过程简单，成本低。这种饮料不但适应现代人的生活节奏还能够使人体得到更好的吸收。

主权项

一种枣乳饮料的配方，其特征在于是一种采用枣、牛奶、蜂蜜、食盐、糖类和水为原料，并加入一定量的苯甲酸钠(或山梨酸)、柠檬酸按一定配比加工而成的；原料采取以下重量百分比：枣：35-45％、牛奶15-20％、蜂蜜2-6％、食盐1-2％，糖类2-6％、苯甲酸钠0.05-0.11％、柠檬酸0.1-1％，余量为水。