柚类青果、次果、果皮综合利用的加工工艺

摘要

本发明涉及一种柚类青果、次果、果皮综合利用的加工工艺。用0.5％(质量比)的Na2CO3溶液洗涤青果或次果，用磨油机将青果或次果磨油，磨油后的油水混合物过滤分离油层和水层。将磨油后的残果或柚果皮粉碎至2-3mm，料液比为1∶4(质量比)，调节pH值到1-2，85℃下加热0.5-1.5小时，得到果胶溶液。果胶溶液滤布过滤，滤液无机陶瓷膜分离、浓缩；浓缩果胶液1倍后，加入适量的蒸馏水洗涤果胶浓缩液至pH值为2.6-3。果胶浓缩液直接喷雾干燥，得粉末状果胶成品。膜分离后的渗透液采用大孔吸附树脂回收柚黄酮。残渣发酵，并添加氮、磷、钾无机肥制备有机-无机复合肥。整个工艺过程绿色无污染，能够实现香柚次果的零损耗利用，所有产品均无有机溶剂和重金属离子残留。

主权项

一种柚类青果、次果、果皮综合利用的加工工艺，其特征在于包括下列步骤：(1)、香精油的制备：香精油的制备：用质量比为0.5％的Na2CO3溶液洗涤青果或次果，将青果或次果冷磨后的油水混合物通过筛滤过滤，滤液离心分离，通过油水分离器分离油层和水层，油层精制后便得香精油；(2)、果胶的制备：将步骤(1)所得的残果粉碎至2-3mm，加入料液质量比为1∶4的软化水混合，用质量浓度为20-25％工业盐酸调节pH值到1-2，然后加入重量百分比为0.1％的水软化剂，85℃下加热0.5-1.5小时，离心分离后，得到果胶溶液；果胶溶液再经200目的滤布过滤，滤液用50纳米的无机陶瓷膜分离、浓缩；在无机陶瓷膜浓缩果胶液1倍后，向陶瓷膜分离系统中加入适量的蒸馏水洗涤果胶浓缩液至pH值为2.6-3；得到的果胶浓缩液通过高速离心喷雾干燥机组直接喷雾干燥，得到粉末状果胶成品；(3)、柚黄酮的回收：采用大孔吸附树脂吸附膜渗透液，吸附速度为6BV/h，再用70％的乙醇洗脱，洗脱速度为6BV/h，柚黄酮的回收率为80.9％；(4)、有机-无机复合肥的制备：在步骤(1)和(2)生产过程剩余的残渣，调整pH值到6，加入HM菌种和尿素，混合均匀后置于发酵室发酵；发酵期间每隔一天进行翻堆，发酵12-15天后，低温干燥，加入N、P、K无机肥料，置于混料室充分混合后，通过造粒机造粒包装。