一种花香型绿茶的制作方法

摘要

本发明公开了一种花香型绿茶(茗苑曲毫)的制作方法，该制作方法包括以下步骤：鲜叶采摘；摊放萎凋，将鲜叶摊放1-3小时，然后薄摊晒青20分钟至1小时，晒青时间根据光照强度、气温及气流强度确定，要求叶质萎软、新鲜，然后再移至室内萎凋3-6小时，总时间控制在7-10小时；杀青；杀青叶暗、软，失去光泽，有清香味带花香即可，摊凉；揉捻、烘制成形，将烘干的茶叶，分级归堆包装，得到花香型绿茶。本发明得到的绿茶外形紧卷披毫，绿匀整，汤色嫩绿明亮、香气清香持久显花香，滋味鲜爽，叶底嫩绿匀齐。

主权项

1、一种花香型绿茶的制作方法，其特征在于该制作方法包括以下步骤：1)鲜叶采摘2)摊放萎凋将鲜叶摊放1-3小时，然后薄摊晒青20分钟至1小时，晒青时间根据光照强度、气温及气流强度确定，要求叶质萎软、新鲜，然后再移至室内萎凋3-6小时，总时间控制在7-10小时；3)杀青杀青叶暗、软，失去光泽，有清香味带花香即可，摊凉；4)揉捻、烘制成形，将烘干的茶叶，分级归堆包装，得到花香型绿茶。