一种快速定量蜂蜜品质的近红外光谱方法

摘要

本发明涉及一种快速、简便定量蜂蜜品质的方法及其应用，主要步骤如下：1)收集蜂蜜样品；2)用常规化学方法获得蜂蜜样品的水分、葡萄糖、果糖含量和淀粉酶值；3)采集蜂蜜样品的近红外光谱图；4)对所述近红外光谱图进行预处理，消除干扰因素，选择波长范围；5)分别建立蜂蜜样品的水分、葡萄糖、果糖含量和淀粉酶值和近红外光谱之间的校正模型并检验；6)采集待测样品的近红外光谱；7)用所建模型预测待测样品的水分、葡萄糖、果糖含量和淀粉酶值。本发明具有前处理简单、分析速度快、环保等优点；能预测蜂蜜中的水分、葡萄糖、果糖含量和淀粉酶值，结果可靠、理想。

主权项

1、一种快速定量蜂蜜品质的近红外光谱方法，其特征在于，包括以下步骤：1)收集蜂蜜样品；2)用常规化学方法获得蜂蜜样品的水分、葡萄糖、果糖含量和淀粉酶值；3)采集蜂蜜样品的近红外光谱图；4)对所述近红外光谱图进行预处理，消除干扰因素，选择波长范围；5)分别建立蜂蜜样品的水分、葡萄糖、果糖含量和淀粉酶值和近红外光谱之间的校正模型并检验；6)采集待测样品的近红外光谱；7)用所建模型预测待测样品的水分、葡萄糖、果糖含量和淀粉酶值。