用于制备挤出的释放系统的方法

摘要

本发明公开了一种用于制备特别适用于调味或加香成分的受控释放的粒状释放系统的方法，所述方法包括形成将要封装的活性化合物的浓缩高度粘性乳状液步骤、在一个挤出机中使后者与一种亲水聚合物进行混合步骤和使其成型为在通常贮存温度时呈粒状自由流动固体的步骤。本发明所述方法由于避免了在挤出之前或之后的任何脱水步骤，所以特别适用于挥发性分子的封装。

主权项

1.一种用于制备粒状疏水成分或组合物的释放系统的方法，该方法包括：a)制备一种由30～70重量％的油、15～35重量％的水和15～35重量％的载体组成的浓缩高度粘性水包油乳状液，其中所述油的希尔德布兰德溶解参数δ小于30[MPa]1/2；b)通过挤出所述高度粘性乳状液使其连续地与一种亲水聚合物进行混合，并经过至少一个预定尺寸的模具孔挤出所得到的混合物，以获得一种粒状疏水成分或组合物的释放系统，其中所述亲水聚合物的希尔德布兰德溶解参数δ大于20[MPa]1/2；所述方法的特征在于在步骤a)中制得的所述乳状液包括相对所述乳状液总重量为至少15重量％的乳化剂，其中所述乳化剂选自树胶、明胶、辛烯基琥珀酸酯淀粉水解产物、或食品级纤维素醚、或包括蔗糖或山梨糖醇的脂肪酸酯或卵磷脂的单体表面活性剂，并且其中所述乳化剂选自单一成分或多种成分的混合物的形式；所述方法的特征还在于所述载体实质上由所述乳化剂组成，或包含所述乳化剂与一种水溶性单体、低聚物或聚合物的混合物。