| 摘要 |
Dans un dispositif automatique de dosage et de torsion de chair à saucisse, celle-ci est acheminée sur une courte distance dans un cylindre principal avec un piston jusqu'à un agencement de décharge ayant la forme de cellules semi-rotatives, puis dosée et déchargée dudit agencement par un tuyau de sortie. Les cellules semi-rotatives de l'agencement de décharge sont agencées dans une marmite de charge hermétiquement fermée par un plaque de fermeture et en communication avec le cylindre principal et avec le tuyau de sortie par un canal d'admission et par un orifice de sortie respectivement. Les cellules semi-rotatives se composent d'une cage cylindrique creuse ouverte au centre du côté tourné vers la plaque de fermeture et dans laquelle des aubes mobiles sont transversalement montées. Ce dispositif automatique de dosage et de torsion permet d'aspirer des bulles d'air contenues dans la chair à saucisse, étant donné que la plaque de fermeture (32) comprend un orifice d'aspiration (47) ménagé au-dessus du centre de la cage (29) en communication avec une unité d'aspiration et que la plaque de fermeture comprend un épaulement qui ferme hermétiquement les cellules semi-rotatives autour du centre de la cage. |
