火麻仁球蛋白在制备抗缺氧功能食品中的应用

摘要

本发明公开了一种火麻仁球蛋白在制备功能食品中的应用。该产品具有显著提高血红蛋白量和红细胞数量的功能，能够用于抗缺氧功能食品的生产，特别是在制备提高缺氧耐受力的保健功能食品和运动营养功能食品方面，具有良好的应用前景。本发明原料来源丰富、制备工艺简单，可按常规工艺进一步加工制成可供食用的各种不同食品形式，如口服剂、片剂、粉剂、胶囊剂、微囊剂、软胶囊剂、食品添加剂、营养强化剂、烘焙制品、饮料、代乳制品、冰淇淋等。

主权项

1.火麻仁球蛋白在制备抗缺氧功能食品中的应用。