| 发明名称 | 高纯度稻米蛋白浓缩物的制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及从稻米底物产生稻米蛋白浓缩物的方法，该方法包括：在72℃或低于72℃的温度和约3.0至6.5的pH，用具有颗粒淀粉水解(GSH)活性的酶和第二淀粉水解酶来酶促水解稻米底物，以获得溶解的淀粉组分和包括不溶性蛋白的残留物组分，和将溶解的淀粉组分与残余物分离，以获得稻米蛋白浓缩物。该稻米蛋白浓缩物可以用于动物饲料和人类食物制品。 | ||
| 申请公布号 | CN101123883A | 申请公布日期 | 2008.02.13 |
| 申请号 | CN200580005644.9 | 申请日期 | 2005.02.17 |
| 申请人 | 金克克国际有限公司 | 发明人 | N·邓恩－科尔曼;J·K·谢提;G·段;A·宋;Y·钱 |
| 分类号 | A23J1/12(2006.01);A23J3/14(2006.01);A23J3/34(2006.01);A23L1/10(2006.01);A23L1/105(2006.01);A23K1/16(2006.01) | 主分类号 | A23J1/12(2006.01) |
| 代理机构 | 北京纪凯知识产权代理有限公司 | 代理人 | 赵蓉民;路小龙 |
| 主权项 | 1.由稻米底物生产稻米蛋白浓缩物的方法，包括：a)在72℃或低于72℃的温度，在约3.0至6.5的pH中，用i)具有颗粒淀粉水解(GSH)活性的酶和ii)第二淀粉水解酶酶促水解稻米底物足够的时间，水解所述稻米底物中的淀粉的实质部分，以获得溶解的淀粉组分和包括不溶性蛋白的残留物组分；和b)将所述溶解的淀粉组分与所述残留物分离，获得稻米蛋白浓缩物。 | ||
| 地址 | 美国加利福尼亚州 | ||