| 摘要 |
Resení se týká kvasení zelených bylin a korení prírodní metodou vlastní fermentace a jejich následného pouzití. Kvasí se zejména kvety nebo korínky cerstvých zelených bylin, podle lécivého úcinku príslusné cásti rostliny, a listy cerstvého zeleného korení. Jako výhodné se jeví jednotlivé byliny a zelené korení zkvasit rovnou s nastrouhaným zelím, obvyklým zpusobem za pomoci soli a kmínu a to vse prírodní cestou za pomoci bakterií mlécného kvasení. |
