发明名称 |
夹层式冷冻面团旋转搅拌机 |
摘要 |
本实用新型涉及一种夹层式冷冻面团旋转搅拌机,属于食品加工技术领域。其主要是缸体采用内层与外层连接构成夹层式,在夹层式内通入冰水,在缸体外层下端装有支承轴,支承轴紧固在安装座上,通过皮带连接电机减速机,压盖板与安装座、机体座紧固成一体,在安装座内设有进水管、出水管,进出水管通至缸体外层。本实用新型结构简单、紧凑,合理;由于在搅拌机的缸体周围通入了冰水,并使缸体能够匀速旋转,使得缸内面团体系的温度不但能够得到控制,而且能够保证面团体系受冷均匀,更好的解决了在搅拌过程中面团中酵母的激活,造成接下来的冷冻对已激活酵母活力造成破坏,确保了冷冻面团的质量。 |
申请公布号 |
CN2875073Y |
申请公布日期 |
2007.03.07 |
申请号 |
CN200620069024.3 |
申请日期 |
2006.01.27 |
申请人 |
黄卫宁 |
发明人 |
黄卫宁 |
分类号 |
A21C1/00(2006.01);A21C14/00(2006.01) |
主分类号 |
A21C1/00(2006.01) |
代理机构 |
无锡市大为专利商标事务所 |
代理人 |
殷红梅 |
主权项 |
1、一种夹层式冷冻面团旋转搅拌机,采用机体(3)装在机体座(1)上,变速箱(4)连接机体(3),离合器(5)与机体(3)固定,联轴器(6)紧固在离合器(5)上,在转动轴(7)下端固定搅拌头(11),其特征是缸体(8)采用缸体内层(9)与缸体外层(10)连接构成夹层式,在夹层式即缸体内层(9)与缸体外层(10)内通入冰水,在缸体外层(10)下端装有支承轴(12),支承轴(12)采用密封圈(13)、轴承组件(14)紧固在安装座(16)上,皮带轮(15)装在支承轴(12)上,通过皮带连接电机减速机(2),安装座(16)与机体座(22)连接,压盖板(17)与安装座(16)、机体座(1)紧固成一体,在安装座(16)内设有进水管(20)、出水管(18),进出水管(20、18)通至缸体外层(10)。 |
地址 |
214062江苏省无锡市惠河路170号63信箱(江南大学) |