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<P>- Appareil de cuisson sous pression à sécurité améliorée.- L'invention concerne un appareil de cuisson sous pression comprenant :- une cuve et un couvercle,- un moyen de verrouillage / déverrouillage du couvercle relativement à la cuve, monté mobile entre une position de verrouillage et une position de déverrouillage,- un moyen de commande du déplacement du moyen de verrouillage / déverrouillage, monté mobile entre une position d'ouverture et une position de fermeture,caractérisé en ce qu'il comprend un moyen de blocage, monté mobile entre une position de blocage et une position de libération du moyen de verrouillage / déverrouillage, ledit moyen de blocage coopérant avec le moyen de commande pour que le déplacement du moyen de commande de sa position de fermeture vers sa position d'ouverture entraîne le passage du moyen de blocage de sa position de blocage à sa position de libération.- Appareils domestiques de cuisson sous pression</P>
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