两片贝生剥方法和装置及分离前加热装置

摘要

一种两片贝生剥方法和装置及分离前加热装置，设有对由两片贝构成的原贝中的一片贝壳2A的表面进行加热并使原贝2的食用部位保持生的状态的加热装置，利用该方法和装置，能在使食用部位保持生食用的品质的状态下，高效地从两片贝构成的原贝贝壳上分离出食用部位。

主权项

1.一种两片贝生剥方法，其特征在于，对由两片贝构成的原贝中的一片贝壳的表面进行加热，使原贝的食用部位保持生的状态，并使食用部位的与贝壳的结合部位成凝胶状，然后把加热后的原贝的各贝壳强制性打开，把加热过的一片贝壳分离出来，一片贝壳被分离后，再对另一片贝壳的表面进行加热，使另一片贝壳的食用部位保持生的状态，且食用部位的与贝壳的结合部位成凝胶状，再从加热后的另一片贝壳中分离出食用部位。