水果冰粥及其制做方法

摘要

本发明公开了一种餐饮水果冰粥及其制做方法，其包括有糯米、大米、薏米、花生仁、桂圆及其辅料和水，所述糯米、薏米、桂圆是煮熟后，在室温放凉后放入冰箱后凉透后食用的。所述辅料包括有水果、葡萄干、红豆、绿豆、枸杞、银耳和糖。将糯米浸泡后，然后将浸泡好的糯米、大米、薏米和桂圆，放在100℃以上的水内煮15分钟～20分钟，将浸煮过上述糯米混合物在室温放凉，再放入冰箱内放置2小时～24小时，凉透，备用；将上述凉透的糯米混合物和备用好的辅料混合，即可为水果冰粥。优点是：口感清凉滑爽，驱暑保健，极易人体消化吸收，可根据各人喜好，加入不同辅料，风味极佳。

主权项

1、一种水果冰粥，其特征在于，其包括有糯米、大米、薏米、花生仁、桂圆及其辅料和水，按重量份，其中所述糯米占20份～35份，所述大米占0份～25份，所述薏米占5份～9份，所述花生仁占1份～2份，所述桂圆占0.5份～2份，所述辅料占1.5份～3份，所述水占80份～270份，所述糯米、薏米、桂圆是煮熟后，在室温放凉放入冰箱后凉透后食用的。