| 摘要 |
<p>Beim Dampfgaren in einem Backofen (5), der eine Heizeinrichtung (56) in einem Bodenbereich aufweist, mit einem in den Backofen verbringbaren Garbehältnis (1), das ein wärmeleitendes Wannenteil (10) zur Aufnahme eine Flüssigkeitsvorrats und einen auf dem Wannenteil angeordneten Dampfeinsatz (30) zur Aufnahme für ein Gargut aufweist, um mithilfe der Heizeinrichtung (56) im Bodenbereich des Backofens aus dem Flüssigkeitsvorrat im Wannenteil (10) Dampf zu erzeugen, der das Gargut auf dem Dampfeinsatz (30) umströmt, um das Gargut dampfzugaren, weist das Wannenteil (10) des Garbehältnisses eine Halteinrichtung (18) auf, um das Wannenteil von dem Boden des Backofens (5) beabstandet anzuordnen, wobei das Wannenteil bevorzugt so ausgelegt ist, den Backofen in zwei, im Wesentlichen voneinander getrennte Raumbereiche (52, 53) zu unterteilen.</p> |
