方便粉快速干燥加工方法

摘要

本发明涉及一种直条型方便粉的生产方法。粉料熟化、成型后，不经过充分冷却、凝沉的老化处理，而用风力快速干燥与松丝，为方便粉生产的连续化与机械化创造了条件，且产品的复水性好而稳定，70℃的开水即可泡食。

主权项

1、一种方便粉快速干燥加工方法，包括原料浸泡、粉碎、过筛、合面、粉料熟化、挤丝成型、老化、干燥等工艺，其特征在于合面搅拌时需加入食油、粉料挤压成型后不经过充分冷却、凝沉的老化处理而是用风力快速干燥。